基本信息
书名: 我的手作烘焙魔法书
原价：29.80
作者: 裴志伟 著
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2011-11-1
ISBN：9787506479950
字数 ：12700
页数 ：128
版次：1
开本：16开
包装：平装
编辑推荐
从各种手作饼干到多种蛋糕、巧克力，结合制作、装饰与包装技巧，让人爱不释手的烘焙魔法书。
内容提要
从各种手作饼干到多种蛋糕、巧克力，结合制作、装饰与包装技巧，让人爱不释手的烘焙魔法书。
作者介绍
裴志伟老师，活跃在餐饮领域，饮食界全能达人，拥有餐饮业多项专业执照，经验丰富，同时致力于教学工作及新产品的研发等。
经历：台湾醒吾技术学院推展教育西点烘焙老师、台湾德霖技术学院西点烘焙老师、台湾清华高中（中式、西点）烘焙老师、法国蓝带LECORDON BLEU结业、法国巴黎LENOTRE结业。现任：台湾大华技术学院蛋糕装饰烘焙讲师、台湾苗栗社区大学烘焙讲师。
目录
幸福手帖1 欢聚的时刻～叠层实料的午茶点心
冰淇淋铜锣烧
草莓豆沙铜锣烧
芝麻铜锣烧
芝士铜锣烧
田园双享硬面包圈
水果沙拉硬面包圈
聚会吐司点心
橙香蔓越莓松饼
黑糖乳香松饼
蛋白夹心甜饼
花圈水果泡芙
巴黎蓝莓泡芙
艾克雷亚泡芙
法式培根芝士派
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