基本信息
书名: 滋补养生汤粥1001例
原价：29.00
作者: 《快乐生活1001》编委会 编
出版社：上海科学普及出版社
出版日期：2006-6-1
ISBN：9787542734754
字数 ：27300
页数 ：255
版次：1
开本：16开
包装：平装
编辑推荐
精心搭配食材，营养更加倍。
饮食药膳共举，养胃更养生。
美味又滋补，汤粥烹饪速学。
内容提要
本书适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的美味汤、粥。全书共分汤类与粥类两大部分，每部分都根据食材及功能的不同，对各种汤、粥所需的材料、具体烹调方法和步骤进行了逐一介绍，并且在讲解各种汤、粥烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示和营养师建议，还特别介绍了不同汤、粥所具有的营养价值和保健功能，令你在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。
目录
清新素汤
粉丝萝卜汤
韭黄带丝汤
二冬汤
茄汗茭白汤
青菜豆腐茄片汤
莴笋叶豆腐汤
白菜豆腐汤
毛豆丝瓜汤
双色蛋花菠菜汤
蛋花空心菜汤
胡萝卜荸荠汤
苦瓜油豆腐汤
三色豆腐羹
三色清暑汤
媒体评论
★国家高级烹饪技师王其胜极力推荐！
王其胜，中国烹饪大师、中国药膳大师、中国十佳营养膳食烹饪大师、国家高级烹饪技师。
现任“卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长，“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长，人力资源和社会保障部营养讲师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员。著有《本草养生美食丛书》、《九九养生系列》等20余部营养专著。
“中国营养膳食推广工程”是卫生部批准的国家级全民营养健康普及工程，是全国统一的营养膳食健康普及教育项目。由商务部支持，中国医师协会主办，中国疾病预防控制中心、中国食品药品监督管理局、中国工程院医药卫生学部、中国医学基金会、国家食物与营养咨询委员会协办。
书摘与插画
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